Safran d' Eure et Loir: Culture du Crocus Sativus

Culture atypique d' Eure-et-Loir: le Safran (Crocus Sativus)

Le Safran est une culture Atypique dans le département 28 (Eure & Loir), voici quelques informations pour mener correctement la culture du Crocus Sativus.

Type de Sol et climat:

Pour cultiver le Crocus Sativus, il faut choisir un sol léger, drainant, riche en matières organiques avec un PH de 6,5 à 7.

Les sols qui conviennent pour cultiver le Safran sont de type argilo-calcaire ou argilo-sableux. L'orientation des parcelles doit être : sud, sud-est.

Les principales contraintes de la culture, au niveau du sol, sont l'excédent d'humidité et le tassement.

Le Crocus Sativus a besoin d'eau au printemps puis à la fin de l'été, l'été doit être chaud, l'hiver froid. Ne pas arroser sauf dans les régions séches.

Un climat continuellement humide et chaud est à éliminer.

Préparation du sol et plantation:

Seul étape mécanisable, le passage du motoculteur, consiste à travailler le sol en profondeur, casser les mottes. Ratisser afin d'enlever les cailloux puis niveler le sol.

Ensuite creuser une tranchée d'une hauteur 20 et 25cm, déposer les bulbes au fond tous les 15cm et recouvrir les bulbes en creusant la tranchée suivante.

Densité de plantation variable de 20 à 50 bulbes au m².

L'entretien de la Safranière:

Principal opération d'entretien le désherbage s'effectue à l'aide d'un sercloir, il est manuelle. Il est conseillé de désherber tout au long de la saison, car il permet d'ameublir le sol, le Safran ne supporte pas les sols tassés.

Multiplication et rotation de la culture:

Durant l'hiver le bulbe se multiplie. Il est remplacé sur sa partie supérieur par 4 à 10 petits bourgeons, nés sur la partie solide du plateau qui se dessèche et laisse place aux nouveaux bulbes, les bulbilles  grossiront au printemps.

Après plantation, les bulbes restent en place pour un cycle de 5 à 6 ans suivant leur multiplication.

L'arrachage s'effectue après ce cycle: le bulbe est très gourmand en nutriments, il épuise le sol.

Ne pas implanter de Safran pendant une période de 10 ans sur l'ancienne Safranière

Le repos Végetatif:

De Juin à fin Août, le bulbe est en dormance: c'est le repos végetatif. On profite de cette période pour entretenir et remettre au propre la safanière.

L'arrachage s'effectue durant cette période pour transplanter les bulbes de Crocus Sativus sur une autre parcelle.

Les ennemis et maladies:

Laissez sécher les bulbes de Crocus Sativus, après l'arrachage afin d'éviter les maladies fongiques.

Un sol, peu ou pas aéré, qui garde l'humidité,  peut voir émerger des maladies fongiques tel que la fusariose et le rhisoctome violet .

Ne jamais implanter une safranière derrière une culture de luzerne ou de pommes de terre.

Le stockage des bulbes doit être effectuer dans un lieu fermé à l'abri des mulots qui les adorent.

La parcelle de la safranière devra être entourée d'une cloture robuste afin d'éloigner les sangliers qui peuvent faire de gros dégats: la retourner et la dévaster.  

La Culture au fil des mois